أهلا وسهلا بك عزيزي الزائر في منتديات نبض الجزائر
ان كنت عضو معنا فتفصل بالدخول
وان لم تكن عضو فيسعدنا ويشرفنا انظمامك الينا
ولا تنسى المنتدئ يتطلب تفعيل من طرف الادارة بعد 24 على الاكثر
ألف ألف ألف ألف مليون بليون ترليون مبروك على الشعب الجزائري على هذا الفوز والعاقبة لكأس افريقيا وكاس العالم يا رب ////// أخوكم أبو آمنة

    طجين الزيتون

    شاطر
    avatar
    AMER83
    نائب مدير

    عدد الرسائل : 1651
    العمر : 35
    علم دولة :
    المزاج :
    المهنة :
    الهواية :
    احترام قوانين المنتدى :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 2
    تاريخ التسجيل : 25/08/2008

    طجين الزيتون

    مُساهمة من طرف AMER83 في 2008-10-18, 00:09



    أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة
    الطريقة :
    نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)
    نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج
    بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر
    لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا
    وووو بالهنا و الشفا
    ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن
    avatar
    الصديقة اماني
    مراقبة

    عدد الرسائل : 900
    العمر : 38
    علم دولة :
    المزاج :
    الهواية :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 17/08/2008

    رد: طجين الزيتون

    مُساهمة من طرف الصديقة اماني في 2008-10-18, 07:25

    يعطيك الصحة أخي عامر
    ماعلابالناش بيك طباخ كون هكاك رانا عوَّلنا عليكم في اعداد أطباق رمضااااااااان
    شكرا
    وربي يوفقكم


    _________________
    avatar
    AMER83
    نائب مدير

    عدد الرسائل : 1651
    العمر : 35
    علم دولة :
    المزاج :
    المهنة :
    الهواية :
    احترام قوانين المنتدى :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 2
    تاريخ التسجيل : 25/08/2008

    رد: طجين الزيتون

    مُساهمة من طرف AMER83 في 2008-10-18, 10:49

    شكرا أختي أماني على مرورك العطر الله غالب أختي مع كل هذا العدد من البنات في المنتدى ونبض الطبخ فقير من المواضيع
    avatar
    الصديقة اماني
    مراقبة

    عدد الرسائل : 900
    العمر : 38
    علم دولة :
    المزاج :
    الهواية :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 17/08/2008

    رد: طجين الزيتون

    مُساهمة من طرف الصديقة اماني في 2008-10-18, 15:11

    سامحنا رانا من كُثر مارانا في المطبخ كرهناه ويبقى آآآآآآآآآآآخر نبض انشوفوه
    هههههههههه


    _________________
    avatar
    الجزائر
    عضو مميز

    عدد الرسائل : 118
    العمر : 33
    المهنة :
    الهواية :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 12/09/2008

    رد: طجين الزيتون

    مُساهمة من طرف الجزائر في 2008-10-20, 13:22

    عامر روح يا راجل خليك في الديموات خيرلك
    بارك الله فيك
    avatar
    AMER83
    نائب مدير

    عدد الرسائل : 1651
    العمر : 35
    علم دولة :
    المزاج :
    المهنة :
    الهواية :
    احترام قوانين المنتدى :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 2
    تاريخ التسجيل : 25/08/2008

    رد: طجين الزيتون

    مُساهمة من طرف AMER83 في 2008-10-20, 16:35

    مشكوووووووور أخي الكريم بارك الله فيك حتان تاكله باش تحكم ههههههههههههههههههههههههههههههه
    avatar
    نور شمس الأصيل
    مراقبة عامة

    عدد الرسائل : 2020
    العمر : 28
    علم دولة :
    المزاج :
    المهنة :
    الهواية :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008

    رد: طجين الزيتون

    مُساهمة من طرف نور شمس الأصيل في 2008-10-23, 17:42

    شكرا اخي عامر على الطبخة تسلم ايدك باين عليه مليح
    احم احم طباخ ربي يبارك يعطيك الصحة


    _________________


    إلهي ،،
    إن لي أحبة فيك قد قصرت بحقهم وأنشغلت عن وصلهم اللهم فعطر أيامهم بالايمان وأنر قلوبهم بالقرآن وبارك لهم بالطاعة والإحسان والعفو والغفران
    وتقبل دعواتهم يامجيب..
    فلو كان للمرء أن يهدي كما يهوى..لأهديتهم الدنيا بما فيها إلا مواجعها..أمنيتي لهم من إله الكون منزلة..هي من جنان الخلد أرفعها و عاليها..لهم التحية و الأشواق مرسلة..لهم المعزة في أسمى معانيها
    avatar
    AMER83
    نائب مدير

    عدد الرسائل : 1651
    العمر : 35
    علم دولة :
    المزاج :
    المهنة :
    الهواية :
    احترام قوانين المنتدى :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 2
    تاريخ التسجيل : 25/08/2008

    رد: طجين الزيتون

    مُساهمة من طرف AMER83 في 2008-10-23, 22:25

    مشكوووووورة أختي نور خلاص راح نطيب نبعثلك هههههههههههههههههههه

      الوقت/التاريخ الآن هو 2018-12-10, 11:31