أهلا وسهلا بك عزيزي الزائر في منتديات نبض الجزائر
ان كنت عضو معنا فتفصل بالدخول
وان لم تكن عضو فيسعدنا ويشرفنا انظمامك الينا
ولا تنسى المنتدئ يتطلب تفعيل من طرف الادارة بعد 24 على الاكثر
ألف ألف ألف ألف مليون بليون ترليون مبروك على الشعب الجزائري على هذا الفوز والعاقبة لكأس افريقيا وكاس العالم يا رب ////// أخوكم أبو آمنة

    الكرز وفوائده

    شاطر

    دلوعة المنتدى
    عضو نشيط

    عدد الرسائل : 59
    العمر : 24
    علم دولة :
    المهنة :
    الهواية :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 08/08/2008

    الكرز وفوائده

    مُساهمة من طرف دلوعة المنتدى في 2008-08-22, 18:21

    الكود:
    المحتويات: - في الكرز سكر (جلوكوز، فركتوز، سكروز) تصل نسبته إلى 11%، قليل من البروتين (0,8%) وقليل من الدهن (0,36%) وفيه ألياف ومواد بكتينية تصل في بعض الأنواع إلى 11%. - وفيه أحماض عضوية (حمض التفاح، حمض الستريك، حمض الأكساليك، ....) وفيه مواد دباغية وزيوت طيارة وأميغدالين وفيه أيضاً مادة الأينوسيت (Inosite) (وهي مادة سكرية تتواجد في العضلات). - في قشرة شجرة الكرز وفي أوراقه لوحظ وجود مواد دباغية، جلوكوزات وحمض الستريك، أما بذور الكرز فتحتوي على أحماض شامة. هذا إضافة إلى وجود عدد من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

    * الفوائد والاستعمالات:
    - يحتوي الكرز على الفيتوكيماويات (phytochemicals) خاصة على المادة المعروفة بالانتوسيانين (anthocyanin) التي تعطي للكرز اللون الأحمر الأرجواني أو حتى اللون الأسود. ولهذه المادة فعاليات مضادة للأكسدة وللإلتهابات. - والجدير بالذكر أن الكرز يخفف تصلب الشرايين ويساهم في تحييد مفاعيل الجذور الحرة ( Free radicals) التي تسبب السرطان. - أما من الناحية الغذائية فإن الكرز يعتبر مصدراً جيداً للبوتاسيوم والفيتامين A و C والجدير بالذكر أن النوع الحامض من الكرز أغنى بالفيتامينات من النوع الحلو. - في الفوائد العلاجية يسجل للكرز دوره في معالجة الملوحات وداء النقرس ( فعاليته تظهر جراء تناول 15 إلى 20 حبة يومياً ). - ويساهم الكرز في تخفيف أوجاع الروماتيزم (نسبياً) وداء المفاصل. - أما مغلي زنيد الثمرة ( أو السويقة ) ( Stalk) فيعرف منذ زمنن بعيد بأنه مدر للبول.
    * طريقة الاستهلاك: - يفضل استهلاك الكرز طازجاً بدون تسخين أو طهو لكي يبقى محافظاً على منافعه الغذائية. - يمكن حفظه في البراد لمدة أسبوع كما يمكن حفظه في الثلاجة لمدة سنة. - ولأن موسم الكرز قصير فيمكن الاعتماد على الكرز المجفف كسناك لذيذ بين الوجبات. - ويدخل الكرز المقند في تحضير الحلويات والكاتو والبوظة وسلطة الفواكه.
    avatar
    الهاشمي
    المدير العام

    عدد الرسائل : 140
    العمر : 43
    علم دولة :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 09/07/2008

    رد: الكرز وفوائده

    مُساهمة من طرف الهاشمي في 2008-08-23, 14:19

    بيلسان

    وينك يا السمحة المنتدى مشتاقلك كثير

    ومشتاق لمواضيعك الرائعة بروعتك

    مشكورة كثير على طرح هالمعلومات الخاصة بالكرز

    ننتظر منك المزيد والمفيد

    تقبلي مروري


    _________________
    avatar
    نور شمس الأصيل
    مراقبة عامة

    عدد الرسائل : 2020
    العمر : 28
    علم دولة :
    المزاج :
    المهنة :
    الهواية :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008

    رد: الكرز وفوائده

    مُساهمة من طرف نور شمس الأصيل في 2008-08-24, 16:49

    شكرا عزيزتي بيلسان على هذا الموضوع المفيد
    ننتظر المزيد الجديد عندك
    دمتي لنا


    _________________


    إلهي ،،
    إن لي أحبة فيك قد قصرت بحقهم وأنشغلت عن وصلهم اللهم فعطر أيامهم بالايمان وأنر قلوبهم بالقرآن وبارك لهم بالطاعة والإحسان والعفو والغفران
    وتقبل دعواتهم يامجيب..
    فلو كان للمرء أن يهدي كما يهوى..لأهديتهم الدنيا بما فيها إلا مواجعها..أمنيتي لهم من إله الكون منزلة..هي من جنان الخلد أرفعها و عاليها..لهم التحية و الأشواق مرسلة..لهم المعزة في أسمى معانيها
    avatar
    صاحبه العيون الباكيه
    مشرفة عامة

    عدد الرسائل : 1101
    العمر : 38
     $uhx :
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 14/07/2008

    رد: الكرز وفوائده

    مُساهمة من طرف صاحبه العيون الباكيه في 2009-01-23, 18:17

    شكرا اختي علي هده النصائح المفيده


    _________________
    avatar
    كنزة
    عضو ذهبي

    عدد الرسائل : 792
    العمر : 22
    علم دولة :
    المهنة :
    الهواية :
     $uhx :
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008

    رد: الكرز وفوائده

    مُساهمة من طرف كنزة في 2009-05-25, 18:05

    شكا لك اخي
    تقبلي مروري

      الوقت/التاريخ الآن هو 2018-10-20, 00:30